Karoline Hengelhaupt studiowała prawo na Uniwersytecie w Bremie, specjalizując się w prawie pracy i prawie socjalnym w kontekście międzynarodowym i ponadnarodowym. Już podczas studiów zdobywała praktyczne doświadczenie w kancelarii prawnej w Bremie, specjalizującej się w prawie pracy i prawie medycznym. Zajmowała się tam przede wszystkim zagadnieniami z zakresu prawa pracy.

Karoline Hengelhaupt odbyła staż adwokacki w okręgu Sądu Apelacyjnego w Düsseldorfie, a jej głównym miejscem pracy był Sąd Okręgowy w Mönchengladbach. W ramach stażu w administracji pracowała w Ministerstwie Pracy, Zdrowia i Spraw Socjalnych kraju związkowego Nadrenia Północna-Westfalia, gdzie zajmowała się w szczególności kwestiami bezpieczeństwa i higieny pracy. Staż adwokacki odbyła w dziale opieki zdrowotnej w kancelarii gospodarczej o zasięgu ponadregionalnym. Podczas stażu wybranego w kancelarii TIGGES pogłębiła swoje doświadczenie praktyczne jako adwokat i od kwietnia 2026 r. jest członkiem zespołu jako adwokat.

Kolejne praktyczne doświadczenie zdobyła jako pracownik naukowy w Sądzie Okręgowym w Duisburgu.